[요리] 돼지고기/쇠고기 부위별 명칭

배가 고픈지 한밤중에 갑자기 이런게 궁금합니다.

맛있는 돼지고기가 땡깁니다. 거기다가 시원한 맥주 한 잔이 생각납니다. ^^

주로 많이 먹는 것이 삼겹살/목심/항정살입니다.

사태가 돼지고기 부위에도 있습니다. 그전에는 쇠고기에만 사태가 있는 줄 알았는데 아닌가 봅니다.

이쯤돼면 쇠고기도 부위변 명칭이 궁금합니다. 당연히 알아 봐야지요. ^^

와~ 쇠고기가 생각보다 복잡합니다.

여러 글을 읽어보니 원래 이렇게 복잡하지 않았으나 부위별로 세분화해서 상품화하니 상업적 경쟁력이 올라갔다는 이야기가 있습니다.

상품성을 높이기 위한 작전인 듯합니다. ^^