[상식] 스타벅스 매장 종류

오늘 갑자기 궁금 했습니다.

스타벅스 커피를 굉장히 좋아하는데 매장 종류가 있다고 합니다.

그래서 알아 봤습니다. ^^

일단 스타벅스의 역사부터 간략히 말씀드리겠습니다.

1971년 설립..(내가 태어나기 10년 전에 설립)  시애틀에서 시작함

1971년이면 대한민국이 경부 고속도로 완공(1970년?) 때쯤입니다. 박정희 대통령 시절, 새마을 운동할 때 쯤입니다. ^^

그 유명한 "하워드 슐츠"는 1982년부터 마케팅 담당자로 합류했다고 합니다.

지금도 CEO 인가 싶어 찾아보니 지금도 CEO 인가 보네요

(더 알고 싶으면 네이버 지식검색 또는 위키백과를 참조하시길 바랍니다.)

암튼 이야기 하려던 것은 스타벅스 매장의 종류입니다.

보통 이렇게 생각하면 된다고 합니다.

일반 매장, 리저브 매장, 그리고 커피포워드 리저브 매장

현재 국내에는 약 66개의 스타벅스 리저브 매장이 있고 커피포워드 리저브 매장은 15군데가 있다고 합니다.

(현재 스타벅스 홈페이지를 보니 리저브 매장이 총 80개 라고 합니다. 대충 맞는 듯합니다.)

스타벅스 리저브 (Starbucks Reserve™)는 스타벅스 매장의 한 형태이자 해당 매장에서만 제공하는 프리미엄 커피 브랜드임. 

2014년 3월에 국내에서도 론칭.

리저브는 단일 원산지에서 극소량만 재배되는 고급 원두를 추출 판매하는 매장으로 원두는 월별로 3가지 원두가 추가된다. 

론칭 때에는 클로버 머신에서 내리는 브루드 커피와 커피 원두만 판매하였으나 지금은 다양한 브루드 커피 추출기구가 도입되었음.

커피포워드 리저브 매장에서는 리저브 에스프레소, 리저브 콜드 브루 커피도 판매하고 있다.

뭐 이런 순서인가 봅니다. 귀한 커피를 판매하는 순서로 보면, 

일반매장 < 리저브 매장 < 커피포워드 리저브 매장 (홈페이지를 보면 리저브 매장으로 통칭하는 듯 합니다.)

 

이쯤에서 어디어디에 리저브 매장과 커피포워드 리저브 매장이 있는지 궁금 합니다.

스타벅스 홈페이지를 보면 잘 나와 있을 듯하여 찾아보다가 다른 매장 종류가 있다는 것을 발견했습니다.

[커뮤니티 스토어 매장] - 스타벅스 홈페이지 발췌

스타벅스 커뮤니티 스토어는 지역사회가 고민하는 현안을 찾아 현명한 해결책을 찾아 모색하는 소셜 허브(Social Hub)로서의 역할을 합니다.

뿐만 아니라, 지역사회의 긍정적인 변화와 장기적인 발전에 기여하기 위해 매출의 일부를 비영리 단체에 전달해 사회에 환원하는 이익 공유형 매장으로, 차별화된 스타벅스의 글로벌 사회공헌 모델입니다.

국내에서는 2014년 10월 젊음과 소통의 상징성을 가지고 있는 대학로 지역에 커뮤니티 스토어 대학로점을 오픈하여 운영중에 있으며 문화특강이나 커피 세미나 등 다양한 프로그램을 통해

지역사회의 열린 공간으로서의 역할을 수행하고 있습니다.

[프리미어 푸드 서비스 스토어] - 스타벅스 홈페이지 발췌

스타벅스엔 커피만 있는 것은 아닙니다. 

스타벅스에 오시면 커피 뿐만 아니라 다양한 음료와 먹을 거리를 만날 수 있습니다.

카테고리 별로 다채롭게 준비된 푸드는 선택의 폭을 넓혀 스타벅스 푸드에 대한 기대감과 만족감이 높아지고 있습니다. 

이제는 꼭 커피가 아닌, 스타벅스의 푸드를 먹기 위해 일부러 매장을 방문하는 고객이 있을 정도로 뜨거운 인기를 누리고 있는데요. 

이렇듯 스타벅스 푸드를 원하는 고객들의 욕구를 반영한 것이 바로 ‘프리미어 푸드 서비스 스토어 - P.F.S.S’ 입니다.

스타벅스만의 차별화된 프리미어 푸드를 총 9개 매장에서 만나보실 수 있습니다. 

참고로 프리미어 푸드 서비스 스토어 매장은 서울 소재의 리저브 또는 커피 포워드 리저브 주요 매장에 같이 있음

그리고, 항상 지나치던 드라이브스루 매장도 있습니다. ^^

총정리 하자면,

일반매장 < 리저브 매장 < 커피포워드 리저브 매장 (리저브 매장이 요새는 너무 많습니다. 보통 그냥 일반매장과 리저브 매장으로 구분합니다.)

특수 매장으로는 커뮤니티 스토어 매장(대학로)과 프리미어 푸드 서비스 스토어, 그리고 드라이브스루 매장이 있습니다. ^^

지식이 쌓여가는 소리가 들리는 듯합니다. ^^ 정리해서 글을 쓰면서 많이 알게 되네요.

커피에 대해서는 나중에 바리스타 자격증이 필요해서 따게 되면 그때 알아 보려고 합니다. 그것도 공부할 것 엄청 많을 듯합니다.  ^^

[전국 스타벅스 리저브 매장]

※ 스타벅스 홈페이지 : http://www.istarbucks.co.kr